Les vendanges sont finies en AOC Irouléguy ! 
De retour aux chais pour transformer le raisin en vin, les vigneron·ne·s suivent les étapes essentielles de la vinification | arnotzea :
l’éraflage | karraskatzea, le pressurage | prentsatzea, la macération | mazerazioa, la fermentation | hartzidura..
